会社概要

拝啓　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます
日頃より格別のご高配を賜り誠にありがとうございます
さて　このたび　生まれ故郷 東藻琴にて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　田舎ノ隠れ家　なかはち を開店いたしました
皆様にご愛顧いただけますよう頑張ってまいりますので
ぜひご来店くださいますよう心よりお待ち申し上げております
まずは略儀ながら書中をもって開店のご挨拶を申し上げます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　令和4年5月吉日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　田舎ノ隠れ家　なかはち
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家主　中鉢　弘昭

1980（昭和55）年、札幌のレストラン勤務をスタートに42年間、調理師として技術の研さんに努め、北海道社会貢献賞（優良調理師）北海道日本料理研究会和食料理総合大賞など数々の賞を受賞。後進の指導にも力を注ぎ、現在は北海道日本料理研究会北見支部長として業界の発展を支えている。
このほか社会福祉施設の利用者に料理を振る舞う活動や、市民向けの料理講習会開催などの社会貢献に尽力している。